accueil

LONDON MUST-EATS #4 : LE LOBSTER ROLL

Si la viande c’est pas trop ton truc, et que tu t’es senti délaissé avec les trois premières reviews de la série des London Must-Eats (Bao Burger, Duck&Waffle et Salt Beef Bagel), voici de quoi y remédier.
Le mets dont je te parle aujourd’hui est originaire de la côte Est des Etats-Unis, mais c’est aussi l’un des plus grands cartons de la scène culinaire londonnienne de ces cinq dernières années.

 Pour cette quatrième édition des London Must-Eats, je te présente : le Lobster Roll.

C’est quoi ?

Un sandwich. Au homard.
Ca te fait probablement tiquer (un peu comme quand tu as appris que Cyril Lignac se tapait Sophie Marceau).
Mais rappelle-toi, c’est souvent des associations improbables que naissent les plus belles réussites (qui sait, une mini Sophie Marceau avec un fort accent du Sud-ouest, ça peut être « charmang »).

Dans ce cas précis, le mariage du homard, tendre, moelleux, léger, servi à peine tiède, et du pain brioché, croustillant, doré au beurre, bien chaud… ça marche du tonnerre.
Et la mayonnaise japonaise (plus légère que la mayo traditionnelle), vient délicatement faire le lien entre les deux.

img_4958


C’est pour qui ?

Tous ceux qui aiment le homard, pardi !

Date d’apparition sur la scène culinaire londonienne :

La chaîne de restaurants Burger & Lobster, qui a largement contribué à faire connaître le lobster roll aux gourmets londoniens, a été fondée en 2011.

Taux de branchitude :

Une chaîne de restos connue du tout-Londres, surfant sur la vague du fast-food de qualité, écolo de surcroît (les homards sont issus de la pêche durable) = taux de branchitude élévé.


Combien ça coûte ?

£25.
Pas donné pour un sandwich, je te l’accorde, mais ça reste du homard.
Et c’est même très généreux en homard (un sandwich contient deux tiers d’un homard + une pince) : rapport qualité (et quantité)-prix imbattable.

Où trouver l’original :

Burger & Lobster

12 adresses à Londres (Soho, Oxford Circus, Bond Street, Leicester Square, Holborn, Knightsbridge, Mayfair…)

Pas de réservations.

http://www.burgerandlobster.com/home/locations/london/

.

.

Don’t eat to live, live to eat !
Meg x

Pour suivre mes aventures gastronomiques sur Instagram c’est ici : @meg_inlondon
Sur Twitter c’est ici : @meg_inlondon

Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux :

Instagram : @lf2londres
Twitter : @lf2londres
Groupe Facebook : Les filles de Londres
Page Facebook : Les filles 2 Londres la page fan
Pinterest : Les filles 2 Londres

Laisser un commentaire (l'enregistrement du site web est optionnel)

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s