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SNOG : FAUSSE GLACE, VRAI KIF


« FANCY A SNOG ? »

 

Maintenant que t’as mangé italien, anglais et japonais, je parie que t’as bien envie d’un p’tit dessert.
Ca tombe bien, j’avais promis de te parler d’un frozen yogurt qui déchire tout.

Pourquoi il déchire ?

Ben si je te dis…

  • 100% bio
  • 0% de matières grasses
  • sucré naturellement au sirop d’agave
  • et deux fois moins calorique que la Häagen-Dazs

… ça te parle ou bien ??
(ça devrait au moins parler à tes cuissots, ça leur ferait ptêt’ pas de mal de manger un peu light avant l’arrivée du printemps, hein!)


Snog, une success story comme on les aime

Avant d’être une success story, Snog, c’est d’abord une love story : celle de Rob (Baines) et Pablo (Uribe).
Les deux hommes se rencontrent à la fin des années 90 (un véritable coup de foudre : ils emménagent ensemble au bout d’une semaine, truc de ouf).

En 2008 (un coup de foudre qui dure, donc), ils se mettent en tête de trouver une recette de yaourt glacé saine, après avoir découvert que celui qu’ils mangeaient depuis des mois à New-York était bourré de sucre et ne contenait qu’une infime quantité de yaourt.

Six mois de recherches plus tard, ils ouvrent leur première boutique au cœur du quartier de South Kensington à Londres, avec le succès qu’on leur connaît.

Rob & Pablo eating Snog
Pablo & Rob, la quarantaine flamboyante… Le frozen yogurt, ça conserve !! (crédit photo: Andreas Von Einsiedel pour BBC)

En 2012, ils signent même un partenariat avec le géant de l’agroalimentaire Unilever, leur permettant de commercialiser leur froyo (vouivoui, c’est comme ça qu’on dit quand on est trendy) dans les supermarchés.

Snog in stores
En vente chez Waitrose, £1,69 les 140ml (130 calories le pot seulement !)

Snog, tout un concept

Rob et Pablo sont les premiers à s’être lancés dans le business du frozen yogurt à Londres.
Pour marquer les esprits, ils ont choisi une stratégie marketing fun et originale, à base de slogans accrocheurs : (to snog en anglais = rouler une pelle)

 « Snogging is good for you »

«  You never forget your first Snog »

«  I love Snogging »

«  You can never have too many Snogs »

« Once you start Snogging, you’ll never want to stop »

Le design des boutiques suit la même tendance :


Gustativement, ça donne quoi ?

Une texture étonnamment crémeuse et fondante, malgré l’absence de matière grasse (le frozen yogurt est toujours frais du matin, il est fabriqué chaque jour sur place en magasin, ça aide…).

Un bon goût de yaourt, pour ceux qui aiment, mais également d’autres parfums de saison, pour ceux qui sont moins fans du côté acidulé du yaourt (en ce moment: original, chocolate, pomegranate & salted caramel, de 105 à 158 calories/100g).

Le caramel par exemple est une vraie réussite : le yaourt ne se sent pas du tout mais apporte une légèreté très agréable dans ce type de parfum qui peut généralement vite devenir écoeurant.

Salted caramel Snog froyo
Salted caramel frozen yogurt with crunchy granola and chocolate sauce

Et évidemment, plein de toppings sympas à choisir parmi une sélection de treats plus ou moins healthy (+ un coulis chocolat, caramel ou fraise offert par la maison).

Snog toppings


Et si tu n’es pas encore convaincu(e)…

Kate Middleton est fan.
Elle traîne avec ses copines à la boutique de South Ken (ou plutôt traînait, parce qu’avec ses deux marmots et ses royales obligations elle ne doit plus trop avoir le temps de traîner). Elle aurait même envisagé de servir ça à son mariage avec le royal wedding cake !


Infos utiles
 :

De £2,95 le Little (140g) sans topping et £3,70 avec 1 topping… à £6,65 le Big (350g !!) avec 3 toppings. Attention, ça peut vite chiffrer!

Plusieurs boutiques à Soho, Covent Garden, South Kensington, et au Westfield shopping centre.
Ouvert d’environ midi à 23h en continu (un peu plus pour la boutique de Covent Garden, un peu moins à Westfield).

http://www.ifancyasnog.com/


Don’t eat to live, live to eat !
Meg x

Pour suivre mes aventures gastronomiques sur Instagram c’est ici : @meg_inlondon
Sur Twitter c’est ici : @meg_inlondon

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Et toi, fan de Snog ou pas ?

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