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LE PAD THAÏ

(ou comment voyager à moindre frais ^^)

Hello les Filles de Londres,

C’est moi ou il y a souvent un vent glacial en ce moment?!
Bon, je ne vais pas pour autant vous présenter une soupe cette fois-ci mais, à défaut de partir au soleil dans une contrée exotique lointaine, je vous propose d’en faire venir un peu dans votre assiette (et rapido en plus ce qui ne gâche rien :-)).

Aujourd’hui, c’est donc une recette de PAD THAÏ rapide et facile qui est au programme.

J’ai chopé l’idée chez Hervé Cuisine mais je l’ai un peu arrangée à ma façon.

Allez hop, on enfile nos plus beaux tabliers et on file en cuisine :-)!

L’ESSENTIEL:

  • Temps de préparation: entre 15 et 20 mins
  • Temps de cuisson: environ 10 mins
  • Pour 4 personnes
  • Recette très, très facile (on est clairement pas sur du soufflé ^^)

LES INGREDIENTS / THE INGREDIENTS (To avoid any headache)

  • 4 oignons nouveaux / 4 spring onions
  • 5 cuillères à soupe de cacahuètes / 5 Tablespoons of peanuts
  • 2,5 cuillères à soupe de cassonade / 2,5 Tablespoons of light brown soft sugar
  • 300 g de crevettes roses cuites / 300 g of prawns
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol / 2 Tablespoons of sunflower oil
  • 1,5 cuillère à café de pâte de tamarin + 200 g d’eau / 1,5 teaspoons of tamarind paste + 200 g of water
  • 120 g de pousse de soja / 120 g of bean sprouts
  • 2 échalottes / 2 shallots
  • 3 oeufs / 3 eggs
  • 300 g de nouille de riz (je vous conseille de prendre celles qu’on trouve au rayon frais dans n’importe quelle grande enseigne car elles cuisent en 3 mins^^) / 300 g of eggs noodles
  • 2 cuillères à soupe de sauce poisson  / 2 Tablespoons of NAM PLA fish sauce

THE PREPARATION / CUISSON:

  • Couper l’échalote en cube et les oignons nouveaux en enlevant le bout du bulbe (les racines quoi) et en gardant une partie du vert

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  • Hacher grossièrement les cacahuètes

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  •  Faire chauffer les 200 ml d’eau au micro-ondes puis y faire fondre la pâte de tamarin
  • Faire chauffer l’huile dans un wok (de préférence) ou dans un récipient assez grand pour contenir toute la préparation
  • Verser les cacahuètes dans l’huile chaude et les faire griller
  • Ajouter le mélange eau + tamarin, les échalotes, la cassonade et la sauce poisson dans le wok

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  • Laisser mijoter pendant quelques minutes pour que la préparation épaississe (un peu comme du caramel)
  • Ajouter les nouilles et les faire cuire 3 minutes dans la préparation (ajoutez de l’eau si les nouilles absorbent tout, elles ont tendance à être gourmandes ;-))

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  • Ajoutez les oignons nouveaux et le soja

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  • Mettre la préparation sur un côté pour faire de la place pour cuire les oeufs
  • Battre les oeufs et les verser dans le wok pour les cuire en omelette

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  • Une fois les oeufs cuits, les mélanger au reste de la préparation

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  • Remettre la préparation sur un côté du wok et faire chauffer les crevettes sur le côté libre

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Et voilà. Il n’y a plus qu’à servir et déguster. Vous m’en direz des nouvelles ^^.

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ALTERNATIVE (c’est toujours bien d’avoir le choix 🙂):

Vous pouvez acheter un sachet de légumes « exotiques » (400g) et le mettre à la place de l’échalote et des oignons nouveaux. Dans ce cas, les mettre dans le wok avant les nouilles et les faire cuire 3 mins puis rajouter les nouilles.

Enjoy les filles et n’hésitez pas à venir faire un petit tour sur ma page, ça fait toujours plaisir…;-) clic

Mitkitchen ^-^

 

 

 

(2 commentaires)

    1. Bonjour Caro, merci beaucoup pour votre commentaire. Oui, c’est délicieux et en plus facile et rapide à faire. Que demander de plus ^^?! N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si vous testez la recette, ça me ferait plaisir. Je vous souhaite une belle journée. 🙂

      Aimé par 1 personne

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